“无论是城市地区，还是偏远农村地区，每一所中小学校均已建立校园膳食监督家长委员会。”日前，四川省教育厅副厅长蔡光洁透露，全省中小学校已实现校园膳食监督家长委员会100%全覆盖。
据介绍，家委会成员由各班家长通过民主推选产生，具有广泛的代表性，能够充分反映不同年级、不同家庭的实际需求，为家长有序参与“校园餐”监督搭建了制度化、常态化的平台。
近年来，四川大力推广“互联网+AI监管”模式，集成视频资源汇聚、视频流抽帧分析、AI预警处置闭环等核心功能，提升监管效能，目前省级平台已接入学校食堂16134家，覆盖率达84.26%。同时，在食材询价、验收、陪餐等关键环节，家长的参与也逐步走向深入和常态化。
在食材询价方面，四川各地搭建家长自主参与通道。雅安市明确确定食材采购基准价时，鼓励邀请校园膳食监督家长委员会组成人员等参与食材询价，价格主管部门也会按照有关规定监测并公开食材价格。
在食材验收环节，四川严格落实“双人或多人联检”查验制度，家长可自主申请参与，有效提升了食品安全保障水平，家长信任度显著提升。在遂宁市河东新区紫竹路小学，食材到货时，家长代表参与验收监督，对食材的质量、数量、新鲜度等进行严格把关，坚决杜绝不合格食材进入校园。
陪餐过程中，家长与学生“同菜品同价格”，可直观体验餐品的口味、营养与卫生状况，并就食堂管理提出意见建议，推动学校膳食质量的提升，让学生吃得更营养、更健康。
对家长提出的意见，四川建立起“收集—处理—反馈—改进”的闭环机制。四川在全省推行“校园餐”陪餐评价系统，家长陪餐后可通过扫码自主评餐，评餐结果直达省、市、县级教育主管部门。各校普遍设立家长意见反馈渠道，对于家长提出的意见建议，学校会进行研究处理，并及时向家长反馈结果。教育主管部门则定期汇总分析辖区内家长反馈情况，针对共性问题开展专项督导，推动供餐管理持续优化。校园膳食监督家长委员会也会定期收集家长意见建议和发现的问题，分类反馈或直送教育主管部门、市场监管部门或纪检监察机构核实处置。
“我们还创新实施‘妈妈餐’模式。”蔡光洁说，四川鼓励中小学校优先选聘有意愿有能力且符合条件的学生家长从事学校食堂工作，使其以“家长代表+食堂工作人员”的双重身份参与食堂运营与监督。目前全省67%的中小学校有学生家长在食堂工作。（记者周洪双、李晓东）